Cochim

Viagem a Kochi: História, Como Chegar, Gastronomia e Hotéis

História de Kochi

Antes da chegada dos portugueses, a história de Kochi é um pouco obscura. Kochi surgiu como um reino independente a partir das ruínas do Império Kulasekhara.

A chegada dos portugueses a Kochi foi um ponto de viragem na sua história. Os Rajas de Kochi receberam os portugueses de braços abertos, vendo neles aliados valiosos contra o seu inimigo comum, o Zamorin.

Os judeus receberam patrocínio real durante o reinado de Kesava Rama Varma (1565-1601). Estes judeus tinham fugido de Kodungallur, que era o seu assentamento original. Participaram no comércio como intermediários para estrangeiros que procuravam obter direitos comerciais.

No século XVII, os holandeses conseguiram capturar o porto de Kochi. Os governantes posteriores de Kochi mostraram-se incompetentes até que Saktan Tampuran, também conhecido como Rama Varma, subiu ao trono em 1790.

Ele demonstrou ser um administrador habilidoso e Kochi prosperou durante o seu governo. No entanto, em 1795, Kochi passou para o controlo britânico, e os britânicos governaram o território até à independência da Índia.

Como Chegar a Kochi

De avião

Kochi está ligada por uma excelente rede aérea às principais cidades da Índia. Kochi também possui um terminal internacional.

De comboio

Kochi está bem ligada por ferrovia às principais localidades de Kerala e a outras partes da Índia. Kochi possui três principais estações ferroviárias: Ernakulam Junction, Ernakulam Town e Harbor Terminus, situada na Ilha de Willingdon.

Por estrada

Kochi, sendo um importante centro comercial de Kerala, está muito bem conectada através de uma rede de estradas nacionais e estaduais que a ligam aos principais centros da região.

Gastronomia de Kochi

Kochi oferece algumas especialidades verdadeiramente deliciosas, a maioria com sabores suaves e muito agradáveis. A maioria dos pratos da cozinha de Kochi é relativamente leve e não costuma ser pesada.

As especialidades culinárias de Kochi também oferecem uma grande variedade de pratos vegetarianos. Isto é especialmente evidente durante festivais tradicionais como o Onam, quando os almoços festivos incluem muitas variedades de deliciosos pratos vegetarianos.

Algumas das especialidades vegetarianas mais apreciadas incluem Thoran, Paachadi e Kaalan, entre outras.

As bananas são uma parte integrante da gastronomia de Kochi. A principal razão é que as bananas são cultivadas em grandes quantidades na região. Por isso, esta fruta deliciosa é utilizada em vários pratos locais.

Uma das especialidades mais famosas de Kochi são os chips de banana, preparados através da fritura de bananas cortadas em fatias finas.

Kaalan é outra especialidade culinária preparada com bananas misturadas com iogurte. As bananas também são utilizadas em preparações doces, sendo mergulhadas num molho espesso feito de açúcar derretido.

Bananas raladas e esmagadas, misturadas uniformemente com uma massa espessa preparada com farinha de arroz, são utilizadas para preparar Pootu, uma opção popular de pequeno-almoço.

O coco também é utilizado generosamente em muitos dos pratos tradicionais de Kochi.

Pratos famosos de Kochi

• Meen Vevichathu: peixe cozinhado num molho picante.
• Appams
• Vellayappams
• Kallappams

Hotéis em Kochi

• Gokulam Park Inn, Kochi
• The Inn, Kochi
• Hotel Cochin Tower, Kochi
• The Metropolitan, Kochi
• Yuvarani Residency, Kochi
• Hotel Abad Metro, Kochi
• Hotel Highway Garden, Kochi
• Nedstar Airport Hotel, Kochi
• Grand Hotel, Kochi
• Sealord Hotel, Kochi